Tiropitakia – griechische Blätterteigtaschen mit Feta
Tiropitakia – griechische Blätterteigtaschen mit Feta oder auch Tiropita genannt, ist ein Snack für zwischendurch und schmeckt einfach fantastisch, ideal für Groß und Klein.
Wichtig❗️Verwende nur ein Natives Olivenöl Extra, welches Sortenrein ist und einen hohen Wachsgehalt halt, einen hohen Polyphenolgehalt ausweisst, sich geografisch zuordnen lässt und mit deinem Essen harmoniert. Schütze dich und dein Essen verwende #sternaolivenoel .
Du benötigst: 500g Blätterteig, 350g Feta, 1 geriebene Zwiebel, 2 Eier, 1 Teelöffel Salz und Pfeffer, 1 Esslöffel Sesamkörner und 1/2 Tasse Sternaolivenoel.
Für den erstem Schritt gibst du den zerdrückten Schafskäse, ein Ei, die Zwiebeln, Salz und Pfeffer und etwas Olivenöl in eine Schüssel und verrühre alles. Dann den Teig in 5cm breite Streifen schneiden, sowohl senkrecht als auch waagerecht. Nun gibst du einen Teelöffel Füllung pro Quadrat dazu und dann faltest du jedes Quadrat zu einem Dreieck. Im vorletzten schritt wird die Oberfläche mit ein wenige Eigelb eingeschmierten und einwenig mit Sesamkörner bestreut. Die Taschen werden in reichlich Olivenöl ausgebacken bei 180 grad für ca. 25 min und fertig ist deine Tiropita. Bevor du anfängst zu essen, lass die Teigtaschen etwas auskühlen.
Wir wünschen guten Appetit und Kali Orexi!
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