Sterna

Eines der Besten Nativen Olivenöle Extra der Welt seit 1821

Agrargenossenschaft Sternas-Messinias

Willkommen auf der Sonnenseite Griechenlands


 

Unsere Produkte

Natives Olivenöl Extra

100% Natives Oliven√∂l extra. Erste G√ľteklasse, ausschlie√ülich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
Aus Sterna-Messinias Griechenland. Lieferbar in 0,5L, 1L und 5L
EL.40245 Herkunft Griechenland

Zum Shop

Balsamico

Balsamico

100% Balsamicoessig (Gekochter Traubenmost, Weinessig)
Rezept Sterna1821 in Holzfässern gereift.
Aus Sterna-Messinias Griechenland. 0,25L
EL.40245
Herkunft Griechenland

Zum Shop

Griechischer Oregano Gerebelt

100% Griechischer Oregano Gerebelt, aus dem Gebirge Sternas-Messinias.
Naturbelassen, frei von Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen, Chemikalien.  Aus Sterna-Messinias Griechenland. 100g

Herkunft Griechenland

Zum Shop

Original Kalamon Oliven, eingelegt in Natives Olivenöl Extra

100% Original Kalamon Oliven Erzeugerabf√ľllung
ohne Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe, eingelegt in Natives Olivenöl Extra
Aus Sterna-Messinias Griechenland. EL.40245
Herkunft Griechenland

Zum Shop

 

Die Agrargenossenschaft Sterna1821

Die Agrargenossenschaft Sterna1821 liegt in der Kleinstadt Sternas-Messinias, im s√ľdlichsten Teil der Halbinsel Peloponnes in Griechenland. Sternas-Messinias ist eine sehr traditionelle Kleinstadt, gepr√§gt durch die Gelassenheit der Bewohner und den weitreichenden Olivenhainen.
Vor ca. 60 Jahren wurde die Agrargenossenschaft Sterna1821 gegr√ľndet. Diese Gr√ľndung resultiert aus dem Zusammenschluss der Landwirte aus Sternas-Messinias, welcher bis in das Jahr 1821 zur√ľckgef√ľhrt werden kann. Durch Tradition, Erfahrung und Generation, sind wir zu einem starken Erzeugerbetrieb herangewachsen. Heute z√§hlen wir mehr als 600 Landwirte zur unserer Genossenschaft und mehr als 1,3 Millionen Olivenhaine. Das sind mehr als 75.000 Hektar und j√§hrlich √ľber 1000 Tonnen Oliven√∂l und Oliven, die der Sterna-1821 zur Verf√ľgung stehen. Daher liegt das Hauptabsch√∂pfungspotenzial der Genossenschaft auf Oliven√∂l und Oliven neben anderen Erzeugerprodukten der Sterna1821.

 

 

 

 

Sterna 1821

Die Agrargenossenschaft Sterna 1821

Qualitätsstandarts und Erzeugerbetrieb

Um f√ľr eine einzigartige und gleichbleibende Qualit√§t der Erzeugerprodukte zu sorgen und diese auch zu gew√§hrleisten, strebte die Sterna1821 in den letzten Jahren ein hohes Ma√ü an Standards an, wie den IFS Food Standard. Aus diesen Standards entwickelte sich die Agrargenossenschaft Sterna1821 zu einem IFS zertifizierten Erzeugerbetrieb, mit eigenen Olivenhainen, eigener IFS zertifizierten M√ľhle, Abf√ľllanlage, Lagerung Nr.7 und deutscher Niederlassung mit Lagerung in Bonn.

Zudem ist unser riesiges Absch√∂pfungspotenzial IFS-zertifiziert, nachhaltig und √∂kologisch angebaut und bietet Sternas-Messinias Qualit√§t, im gesch√ľtzten Anbaugebiet.¬†Dar√ľber hinaus arbeiten wir mit dem unabh√§ngigen Institut f√ľr Analysen „Eurofins“ in Hamburg zusammen, welche stets die Qualit√§t des Oliven√∂ls auf Schadstoffe, Chemikalien,¬†Weichmacher und Schwermetalle kontrolliert.¬†So garantieren wir unseren Abnehmern eine gleich bleibende Qualit√§t Sternas-Messinias.

Was bedeutet Erzeugerbetrieb? Wir k√ľmmern uns um den Anbau, die Ernte, die Pflege, die Verarbeitung und den Vertrieb unserer Produkte selbst. Das bedeutet, dass wir Mitglieder der Agrargenossenschaft Sterna1821, in Sternas-Messinias, S√ľd-Peloponnes Griechenland sind und keine Zwischenh√§ndler. Von der Ernte bis zum Verkauf alles aus einer Hand!

     IFS

Das Olivenöl,

ist eine natives Oliven√∂l extra Erzeugerabf√ľllung, aus einer Sorte Koroneiki und somit zu 100% Sortenrein.
Erste Kaltextraktion erster G√ľterklasse. Aufgrund der Sortenreinheit, der Bodenbeschaffenheit und dem Mikroklima, in S√ľd Peleponnes Griechenland, verf√ľgt das Oliven√∂l √ľber ein hohen Wachsgehalt bzw. Volumendichte und eignet sich besonders gut zum Braten, bis zu 250 Grad Celsius. Durch den einzigartigen milden Geschmack und dem niedrigen S√§uregehalt, eignet sich das Oliven√∂l sehr gut zum Kochen, Braten, Marinieren und Anrichten von Salaten. Dar√ľber hinaus l√§sst sich das Oliven√∂l als natureller Geschmacksverst√§rker einsetzen.

Olivenöl

Der unverkennbare Geschmack, der hohe Wachsgehalt bzw. die Volumendicht unseres Olivenöls resultiert aus der Bodenbeschaffenheit, dem Mikroklima und der Sortenreinheit, aus der Sorte Koroneiki. 

Durch stetige Kontrollen und Analysen konnten wir in den letzten Jahren immer wieder bestätigen, dass unser Olivenöl ein hohen Harmoniewert erreichen konnte. Dies resultiert aus der Bodenbeschaffenheit, welche sehr Ton- und Mineralhaltig ist und dem Mikroklima im Kreis Sternas-Messinias, zu einer zusätzlichen intensive Pflege, beruhend auf Jahre lange Erfahrung und Tradition. 

Der hohe Harmoniewert best√§tigt den scharf-bitteren¬†und zugleich mild-fruchtigen Geschmack des Oliven√∂ls. Daher l√§sst sich unserer Oliven√∂l besonders gut zum marinieren von Fleisch und anrichten von Salaten verwenden. Dabei intensiviert und b√ľndelt unser Oliven√∂l den Geschmack und kann als naturreller Geschmacksverst√§rker gesehen und eingesetzt ¬†werden.¬†

Oliven

Die Bonbons der Antike, unsere Originalen¬†Kalamon Oliven aus Sternas-Messinias √ľberzeugen mit einem einzigartigen fruchtigen Geschmack, der durch eine lange Reifung entsteht.

Der Kern ist umh√ľllt von saftigen Fleisch, welches ein unverkennbares Aroma hat. Durch das Eingelegen in Oliven√∂l, wird eine extra Note Geschmack erreicht.

Beruhend auf jahrelange Erfahrung und Tradition erhalten unsere  Kalamon Oliven stets eine intensive Pflege.

Der unverkennbare Geschmack und die Qualit√§t unserer Kalamon Olive ist einzigartig und typisch f√ľr die Region Sternas-Messinias und z√§hlt zu den originalen Kalamon Oliven Griechenlands.

 

Balsamico

Unser Balsamico ist ein außergewöhnlicher und anders schmeckender Balsamico. Unverkennbar in seinem voll aromatischen, edlen und feinen Geschmack. Dieser Balsamico wurde nach einem uraltem Rezept der Stern 1821 gebraut und in Holzfässern gereift.

Hergestellt aus 100% gekochtem Traubenmost und Weinessig, aus der Anbauregion Sternas-Messinias, S√ľd Peloponnes Griechenland. Schonend gepflegt und geerntet. Zudem wurden bei der Herstellung keine Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe verwendet. Dar√ľber hinaus zeichnet sich unser Balsamico mit einem sehr geringen¬†S√§uregehalt von 2% aus.

Durch den einzigartigen¬†Geschmack l√§sst sich dieser Balsamico vielseitig¬†einsetzten, ideal f√ľr Dressings, Salate und¬†Saucen. Dieser Balsamico ist ein naturbelassener¬†Balsamico und¬†kann dem jeweiligen eigenem Geschmack angepasst werden, ohne das die Grundbasis an Qualit√§t und Geschmack verloren geht.

Von Köchen empfohlen

Unsere Erzeugerprodukte, insbesondre unser Natives Oliven√∂l ¬†Extra wird aufgrund der Sortenreinheit, dem geringen S√§uregrad von 0,25 Prozent und der hohen Hitzebest√§ndigkeit¬†von renommierten K√∂chen verwendet und in vielen Restaurants eingesetzt, aber auch in der normalen K√ľche √ľberzeugen sie. Durch den¬†hohen Wachsgehalt bzw. die Volumendichte l√§sst sich das Oliven√∂l¬†vielseitig¬†einsetzten,¬†besonders gut zum Braten, da man bis zu 250 Grad Celsius damit Braten und frittieren kann.¬†¬†Der¬†milde und gleichzeitig scharfe Geschmack ¬†eignet sich hervorragend zum Marinieren und zum Anrichten von Salaten. Zu empfehlen sind auch die originalen Kalamon Oliven, ob als Beilage oder als Topping f√ľr den Salat. Sie √ľberzeugen mit einem saftigen und zartbitteren Geschmack. Da die Oliven in Natives Oliven√∂l extra eingelegt sind, hat man auch noch nach dem Verzehr Spass an dem Produkt, da sich das Oliven√∂l weiter verwenden l√§sst. Eine weitere Empfehlung ist der¬†anders schmeckende Balsamico, dieser √ľberzeugt durch seinen einmaligen, intensiven und vollaromatischen Geschmack. Durch seine Qualit√§t wird er zum Hit auf jedem Tisch.

Probiert es aus und √ľberzeugt euch selber, Gru√ü aus der K√ľche!!!

Rezepte

Kontakt

Ihr Name

Ihre E-Mail-Adresse (Pflichtfeld)

Betreff

Ihre Nachricht

Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Verarbeitung Ihrer Daten durch diese Website einverstanden.

Bitte klicken Sie auf das Herz.